الجنسيه : العراقالجنس : عدد المساهمات : 3481تاريخ الميلاد : 11/07/1990تاريخ التسجيل : 27/02/2010العمر : 33
موضوع: الدجاج المحمر بالفلفل الجمعة مارس 18, 2011 7:49 pm
المقادير : 1 ملعقة صغيرة ثوم ،مفروم . 750 جم صدور دجاج . 1 راس بصل ،كبيرة، شرائح . 4/1 كوب زيت عباد الشمس . 1 ملعقة صغيرة كمون حب. 1 ملعقة صغيرة كاري . 1 ملعقة صغيرة جنزبيل . 1 حبة فلفل أصفر ،او احمر، حلقات . ملح و فلفل .
الطريقة: تغسل شرائح الدجاج جيدا و يقطع الى مكعبات أو شرائح. تقطع حلقات الفلفل الى نصفين او ثلاثة . يسخن الزيت على نار متوسطة فى طاسة او صينية. يضاف البصل و الفلفل و يقلب لمدة دقيقة . يضاف الدجاج و الثوم ويقلب حتى يتحمرالدجاج و يصبح لونة ذهبى . يضاف الكمون و الكارى و الجنزبيل و الملح و الفلفل ويقلب.يترك ليطهى لمدة حوالى 5 دقائق او حتى ينضج الدجاج. يمكن اضافة القليل من الماء اذا لزم .